こんにちは、社員のS.Mです。
■カレー
カレー粉…19g
■仕上げ
2.サラダ油を熱したら、中火で肉に軽く火を通します。表面に焼き色がつく程度のいわゆるレアぐらいになったら次に行きます。
3.事前準備で用意した出汁を290ccと赤ワイン、ローリエを入れて中火で1時間煮ます。
5.きざみにんにくと生姜、人参、りんごのすりおろしを加えて水分が飛ぶように炒め合わせる。
6.火を止めてスパイスを入れて全体に馴染ませます。
作中の表現、キャラクターの好みとかを思いながら調整していくので作品に思い入れがあるほど面白くなります!ぜひ皆さんもお気に入りのメニューで自分だけの二次元レストランを開店させてみてください!
皆さんはアニメや漫画の料理をみておもわず涎が出てしまう時はありませんか?代表的なところで言えばジブリ作品にはジューシーで食べ応えがありそうなご飯が度々登場しますよね。
今年料理をする機会が格段に増えたので、せっかくだからお気に入りのゲームや漫画の再現飯を研究してみました!
今回は「ペルソナ5」に登場する喫茶ルブランのカレーを紹介していきます!
どんな作品の料理?
冤罪による前科により主人公。縁あって喫茶店「ルブラン」に居候することになったが、マスターはぶっきらぼうで初めは厄介者として扱われます。しかし、マスターは新たな学校生活を気にかけたり、コーヒーの淹れ方や豆知識(コーヒーだけに…)を教えてくれたりするなど、優しさを秘めた紳士でした。
そんなマスターの思いがこもった看板メニューが「ルブランのカレー」になります。
材料(4人分)
■肉の仕込み
牛肉(スジ肉、スネ肉)…400g
牛肉(スジ肉、スネ肉)…400g
塩胡椒 適量
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
赤ワイン…200cc
水…500cc
ローリエ…1枚
■カレー
カレー粉…19g
玉ねぎみじん切り…1個
にんじんのすりおろし…1/2本
りんごのすりおろし…1/4個
サラダ油…大さじ1/2
刻みにんにく…5g
生姜すりおろし…5g
(にんにくと生姜はチューブでも作れます。)■仕上げ
塩…小さじ1/2
インスタントコーヒー…3g
ビターチョコレート…9g
コンソメ…6g
ウスターソース大さじ1
ヨーグルト…75g
はちみつ…17g
作り方
〜事前準備〜
先に玉ねぎをみじん切り、にんじんとりんごをすりおろします。
玉ねぎや人参の皮とヘタなど不要な部分はを水に入れて30分弱火で煮ることで出汁を煮出します。
2.サラダ油を熱したら、中火で肉に軽く火を通します。表面に焼き色がつく程度のいわゆるレアぐらいになったら次に行きます。
3.事前準備で用意した出汁を290ccと赤ワイン、ローリエを入れて中火で1時間煮ます。
4.サラダ油を強火で熱し、玉ねぎをみじん切りを狐色まで炒めます。
5.きざみにんにくと生姜、人参、
6.火を止めてスパイスを入れて全体に馴染ませます。
■仕上げ
8.塩、コーヒー、チョコレート、コンソメ、ウスターソース、ヨーグルト、はちみつを入れて弱火で1時間煮ます。
完成!今回はヨーグルトとパセリでオサレにしてみました・・・!
作中の表現、